De kostprijs van eieren in Nederland zal de komende jaren behoorlijk stijgen door met name nieuwe huisvestingseisen, extra milieumaatregelen en bestrijding van salmonella. Dat concludeert het LEI in een onderzoek uitgevoerd voor het Productschap Pluimvee en Eieren (PPE) en het Ministerie van LNV. De komende jaren wordt er zowel op Europees als op nationaal niveau wetgeving van kracht die van invloed zal zijn op de kostprijs van eieren. De belangrijkste is de EU-richtlijn waarin per 2012 nieuwe huisvestingseisen omschreven worden en de traditionele kooihuisvesting verboden wordt. Het resultaat is dat de kostprijs in 2012 op de Nederlandse bedrijven met 7 cent per kg eieren zal stijgen (+10%). Ook in Duitsland zal de kostprijs fors stijgen (9 cent per kg), terwijl in Frankrijk de stijging met 5 cent per kg eieren wat lager is. De concurrentiepositie van Nederland binnen de EU, en met name op de Duitse markt, blijft daarmee op een goed niveau. Doordat er geen noemenswaardige toename in kosten verwacht wordt in de VS en Brazilië, zal in 2012 het verschil in kostprijs met deze twee landen verder toenemen.
Kostprijs binnen Europa
In deze studie zijn de productiekosten in 2006 van kooi-eieren in Nederland vergeleken met de productiekosten in het belangrijke afzetgebied Duitsland en met de concurrenten Frankrijk, Spanje en Polen. Uit deze vergelijking blijkt dat er binnen Europa slechts kleine verschillen zijn in kostprijs. Alleen in Polen ligt de kostprijs op een iets lager niveau. Hoewel er weinig verschil is in hoogte van de uiteindelijke kostprijs, zijn er toch voor een aantal kostenposten duidelijke verschillen. De Nederlandse bedrijven combineren goede productieresultaten met een relatief lage voerprijs. Hiertegenover staan voor Nederland hoge mestafzetkosten en relatief dure stallen.
Kostprijs derde landen
Tevens is in dit onderzoek een vergelijking gemaakt met twee landen buiten de EU, namelijk de VS en Brazilië. De kostprijs voor eieren in 2006 voor de producenten in de VS en Brazilië was 33% lager dan in Nederland. In deze landen is de belangrijkste component van de kostprijs, namelijk de voerprijs, fors lager. Tevens is de kostprijs lager door het ontbreken van wet- en regelgeving op een aantal terreinen. Het economisch voordeel als gevolg van het ontbreken van regelgeving kan 20 tot 25% van het totale verschil verklaren in kostprijs tussen enerzijds de VS en Brazilië en anderzijds Nederland en de andere EU-landen.
Scharrelhouderij
In Nederland wordt momenteel meer dan de helft van de hennen gehouden in scharrel- of andere systemen. Hoewel de vergelijking gericht was op kooisystemen zijn de resultaten ook van toepassing op de scharrelhouderij. Nederlandse scharrelbedrijven realiseren ten opzichte van de omringende landen een lagere kostprijs en hebben daarmee eveneens een goede concurrentiepositie binnen de EU.
Kansen
Voor de Nederlandse eiersector is de Duitse markt erg belangrijk. Op deze markt is Polen een belangrijke concurrent. Nederland zal naast een lage kostprijs een onderscheidend product moeten aanbieden. Hierbij bieden garanties op het gebied van versheid (via goede logistiek), traceerbaarheid, voedselveiligheid (salmonella) en meerdere duurzaamheidskenmerken (o.a dierenwelzijn en milieu) mogelijkheden.
Rapport 2008-071 Productiekosten van consumptie-eieren; Een internationale vergelijking