In het project Van Koploper naar peloton werkt Groen Onderwijs aan een betere doorwerking van mineralenmanagement en economie op melkveebedrijven naar onderwijs en praktijk. Ze maken daarbij gebruik van de kennis uit het Landelijk Meetnet effecten Mestbeleid (LMM) van het LEI, onderdeel van Wageningen UR, en het RIVM en het project Koeien & Kansen van Wageningen Livestock Research en Plant Research International, beide onderdeel van Wageningen UR.
Studenten werken, in gemengde studiegroepen (hbo en mbo), voor hun stagebedrijven een advies uit voor een beter, in het geheel van het bedrijf geïntegreerd, mineralenmanagement. Daarbij wordt ondermeer gebruik gemaakt van het bedrijfsvergelijkingsprogramma Face-IT van het LEI en de kennis die bij de deelnemers aan ‘Koeien & Kansen’ is en wordt opgebouwd. Ze integreren daarmee hun eigen toekomstambities met die van melkveehouders. Door de lijn onderzoek-onderwijs-praktijk ontstaat een netwerk op het gebied van mineralenmanagement waarbij ook adviseurs worden betrokken. Per jaar doen er ruim 200 studenten mee.
Het oorspronkelijke initiatief - ‘Kansen voor koeien door samenwerking’- is sinds kort opgevolgd door ‘Van koploper naar peloton’. Daarbij komen ook ammoniakemissie, broeikasgasemissie en organische stof in de bodem aan de orde. Het netwerk is verder uitgebreid met Dairyman, de internationale versie van ‘Koeien en Kansen’.